Kontrolní systém společnosti Tesco zahrnuje:
Předmětem kontroly je čerstvost zboží / rotace zboží / dodržování teplotního řetězce / podmínky uchovávání a vystavování zboží / křížová kontaminace / provozní hygiena (čistota zařízení / výrobních / prodejních prostor) / osobní hygiena zaměstnanců (oblečení) / DDD (Dezinfekce / Dezinsekce / Deratizace) / správné označování zboží / surovin / obaly / odpady.
