Nižší úroda obilí zvýší cenu pečiva. Pekaři už oznámili, že na podzim chtějí kvůli rostoucím nákladům jednat s obchodníky o zvýšení cen svých výrobků.
Odhady sklizně obilovin v ČR jsou o 18,6 % nižší než loni, přičemž u pšenice se předpokládá pokles o 26 %. Velká poptávka zahraničních obchodníků po českém obilí zákonitě zvýší jeho cenu, a tím i cenu mouky pro pekařské výrobce. Jestliže se v první polovině roku nákupní cena pšenice pohybovala pod hranicí 5.000 Kč za tunu, po sklizni by měla stoupnout až na 6.500 Kč za tunu.
Po sklizni proto očekávají mlynáři růst cen pšeničné a žitné mouky pro pekaře až o 25 %.
